Kiel Uzi Emajlan Gisferan Kuirejon

1. Unua Uzo

Lavu la paton en varma, sapona akvo, poste lavu kaj sekigu plene.

2. Kuirado Varmegoj

Meza aŭ malalta varmo donos la plej bonajn rezultojn por kuirado.Post kiam la pato/poto estas varmega, preskaŭ ĉiu kuirado povas esti daŭrigita en pli malaltaj agordoj.Altaj temperaturoj devas esti uzataj nur por boligado de akvo por legomoj aŭ pasto, aŭ ĝi kaŭzos manĝaĵon bruli aŭ algluiĝi.

3. Oleoj kaj grasoj

Kun la escepto de Kradoj, la emajla surfaco ne estas ideala por seka kuirado, aŭ tio povas konstante damaĝi la emajlon.

4.Stokado kaj marinado de manĝaĵoj

La vitreca emajla surfaco estas netralasebla kaj tial ideala por stokado de krudaj aŭ kuiritaj manĝaĵoj, kaj por marinado kun acidaj ingrediencoj kiel vino.

5.Iloj por uzi

Por ekscita komforto kaj surfaca protekto, silikonaj iloj estas rekomenditaj.Lignaj aŭ varmecrezistaj plastaj iloj ankaŭ povas esti uzitaj.Tranĉiloj aŭ iloj kun akraj randoj ne devas esti uzataj por tranĉi manĝaĵojn ene de pato.

6.Teniloj

Gisferaj teniloj, neoksideblaj ŝtalaj teniloj kaj fenolaj teniloj varmiĝos dum kuirilaro kaj forno.Ĉiam uzu sekan dikan tukon aŭ fornajn gutojn kiam vi levas.

7.Varmaj patoj

Ĉiam metu varman paton sur lignan tabulon, kalson aŭ silikonan maton.

8.Uzo de forno

1.Produktoj kun integraj gisferaj teniloj aŭ neoksideblaj ŝtalaj teniloj povas esti uzataj en forno.Patoj kun lignaj teniloj aŭ teniloj ne devas esti metitaj en la fornon.

2.Ne metu ajnan kuirilaron sur la plankojn de fornoj kun gisferaj tegaĵoj.Por plej bonaj rezultoj ĉiam metu sur breton aŭ rako.

9.Kuirkonsiletoj por kradrostilo

Kradoj povas esti antaŭvarmigitaj por atingi varman surfacan temperaturon por brulado kaj karameligado.Ĉi tiu konsilo ne validas por iuj aliaj produktoj. Por ĝusta krado kaj brulado, gravas, ke la kuira surfaco estas sufiĉe varma antaŭ ol komenci kuiri.

10.Kuirkonsiletoj por malprofunda fritado kaj saltado

1.Por fritado kaj saltado, la graso devas esti varma antaŭ ol aldoni manĝaĵon.Oleo estas sufiĉe varma kiam estas milda ondeto en ĝia surfaco.Por butero kaj aliaj grasoj, bobelado aŭ ŝaŭmado indikas la ĝustan temperaturon.

2.Por pli longa malprofunda fritado miksaĵo de oleo kaj butero donas bonegajn rezultojn.

11.Purigado kaj Prizorgo

1) Ĉiam malvarmigu varman paton dum kelkaj minutoj antaŭ lavi.

2) Ne plonĝu varman paton en malvarman akvon.

3) Nilono aŭ molaj abrazivaj kusenetoj aŭ brosoj povas esti uzataj por forigi obstinajn restaĵojn.

4) Neniam stoku patojn dum ili ankoraŭ estas malsekaj.

5) Ne faligu aŭ frapu ĝin kontraŭ malmola surfaco.